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ストウブ「ピコ・ココット」オーバルシチューパン 23cm（イエロー）
staub 'La Cocotte a picots' cocotte ovale 23cm (yellow)

価格: 22,050円
（本体価格21,000円)

フランス、staub(ストウブ)社の鋳物ホーローウェア(ラウンドタイプ)。
同社の製品は業務用鍋として、フランスの三つ星シェフから絶大なる支持を受けています。あのポール・ボキューズ氏もオススメする調理器具。さらには、すぐれた技術や競争力を持った製品開発に功績のあった企業に与えられる「INPI(フランス特許庁)杯 イノベーション2002年」、フランスで設立された、レストランの厨房やテーブル上に革新をもたらした商品に対する賞；「イノベーション杯2002年」を受賞。高い評価を得た信頼ある商品です。

ストウブ製品は、さらに料理の幅を広げてみたい方、結婚祝いや誕生日祝いなどギフトにおすすめします。

在庫状況：

メーカー確認後、お届け可能日をご連絡いたします。

フランスの三つ星シェフから絶大なる支持を受けている業務用鍋。ポール・ボキューズ氏もオススメ。
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staub社製品の特徴

1）厚みのある鋳鉄は熱を均等に伝えるので、熱が逃げにくく、風味やビタミンを逃しません。

2）ココット本体の内側は独自の黒マットエマイユ加工(ホーロー加工)を施しています。それは従来のツルツルとしたタイプとは異なり、ザラザラ感出しており、油がなじみやすく焦げ付きを防ぎます。

3）そして一番の特徴は、「セルフ・ベイスティング・システム」と呼ばれる水平なフタの内側につけられた「ピコ(丸突起)」が生み出す独特の調理方法。
鍋の中に閉じこめられた肉や野菜から染み出てくる旨みを含む水気は、熱せられることで蒸気となり鍋の中を対流し、フタに触れ水滴となり、「ピコ」を伝って雨のように食材に降り注ぎます。それは旨みが溶け込んだ水滴なので、肉や野菜はしっとりと柔らかく、しかも旨みを逃すことなく仕上がります。この循環式の調理方法が、本物の味を実現してくれます。

ご使用方法：

ご使用できる熱源は、ガス、電熱調理器、オーブン(300度まで)、電磁ヒーター(放射式、誘導式、ハロゲン式)です。

「弱火」で調理してください。熱が均等に伝わりやすくなり、焦げ付きを防ぎます。

プラスチック製、木製、シリコン製の道具を使用してください。金属製の道具はホーロー加工を傷つける恐れがありますので使用しないでください。

初めてお使いいただく前に、熱湯と少量の台所用洗剤で洗ってください。出荷時のワックスコーティングを洗い流します。

お手入れ方法：

台所用洗剤とスポンジをお使いください。金属タワシや研磨剤などは傷が付く原因になりますので使用しないでください。

収納する前によく乾燥させてください。湿らせたままですと、サビの原因になります。

食器洗い機の使用ができます。しかし、頻繁に食器洗い機で洗浄することはおすすめしません。

• ※在庫状況は目安です。正確な在庫はご注文確認後メールにてご連絡いたします。
• ※商品画像の色は実物と若干異なる場合がございますので、予めご了承願います。

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